Перец болгарский

• Популярные сорта
• Условия выращивания
• Подготовка места посадки
• Посадка и выращивание рассады
• Уход
• Сбор урожая
• Болезни и вредители

Образует раскидистый куст, высотой до 1-1,4 м. Листья гладкие, яйцевидно-заостренные. Цветки мелкие, белые. Плоды блестящие, различных форм и размера, зеленые, желтые, красные, фиолетовые, белые, коричневые.

Польза и применение

Плоды сладкого перца сочные и хрустящие. Они богаты калием, витамином С и другими полезными веществами. Регулярное употребление сладкого перца укрепляет иммунитет, налаживает работу сердечно-сосудистой системы и пищеварения.

Перец едят свежим в салатах, его фаршируют, тушат, запекают, маринуют. Высушенный и молотый красный сладкий перец – популярная пряность паприка.

Популярные сорта

В мире существуют сотни сортов и гибридов сладкого перца. Познакомимся с некоторыми из них.

Сиреневый туман

Среднеранний перец, высотой до 80 см. Плоды красивые, пирамидально-ребристые, толстостенные, массой до 100 г.

Хорошо подходят для фарширования.

Красный бык

Среднеспелое растение, высотой до 1 м. Перцы красные, кубовидные, очень крупные (масса до 350 г), с толщиной стенок до 1 см. Они сочные и сладкие.

Бухарест

Кусты компактные, могут выращиваться в контейнерах. Перчики красные, остроконечные, мясистые, весом 100-150 г. Они готовы к уборке через 110 дней после всходов.

Урожайность 4 кг с 1 кв. м.

Лисий хвост

Ранний сорт, образующий удлиненные желто-оранжевые перчики, массой до 160 г. Они сладкие, хрустящие, с выраженным ароматом.

Шоколадный бык

Сорт среднеранний и среднерослый. Плоды кубовидные, шоколадные, массой до 250 г и стенками, толщиной до 8 мм. Мякоть сочная, сладкая, ароматная.

Урожайность высокая.

Джемини

Гибрид, образующий урожай через 70 дней после всходов. Перец кубовидно-удлиненный, ярко-желтый, весом 200-250 г. Он толстостенный, хрустящий, сладкий.

Гибрид устойчив к основным болезням культуры.

Флорида

Ранний перчик, образующий округлые толстостенные оранжевые плоды, весом 100-130 г.

Устойчив к вершинной гнили, может выращиваться в горшке.

Пизанская башня

Крупное растение, дающее урожай в средние сроки. Плоды красные, удлиненные, крупные, весят до 180 г.

Урожайность 8-10 кг с 1 кв. м.

Самые оригинальные сорта — с пикантным вкусом Шашлычок и Пикантный колокольчик.

Условия выращивания

Перец сладкий любит свет и тепло. Его сажают на участках, защищенных от холодного ветра, или в теплице.

Почва – плодородная, влагоемкая, нейтральная или слабокислая. С хорошим дренажем.

Важно! Нельзя располагать рядом грядки со сладким и жгучим перцем. Растения переопыляются и плоды, вместо сладких, становятся горькими. Допустимое расстояние между этими растениями 5 м.

Подготовка места посадки

С осени удобрите почву хорошо перепревшим навозом или садовым компостом. Вносите его во время перекладывания и как следует поливайте землю.

Перед посадкой внесите общее удобрение (60 г/м²).

Посадка и выращивание рассады

Перцы можно сеять в общие ящички или сразу в отдельные горшочки. Субстрат готовят из смеси перегноя, песка, огородной почвы и торфа. Землю обязательно пропаривают или поливают раствором Фундазола, для устранения возбудителей болезней. Можно взять готовый грунт «для томатов». 

Сухие семена дают всходы в течение 2-3 недель, поэтому их лучше прорастить. Семечки помещают во влажную тряпочку или ватные диски и убирают в тепло на 2-3 дня.

Высевают семена на глубину 1 см, на расстоянии 3-4 см друг от друга.

Рассаду держат при ярком освещении и температуре +22 +24 градуса, вдали от сквозняков. Полив умеренный, 2-3 раза в неделю, не холодной водой.

Когда у сеянцев отрастет 4 настоящий лист, их пикируют по отдельным горшочкам.

Рассаду перца подкармливают 1 раз, через неделю после пикировки. Используют готовые составы: Малышок, Здравень, Агрикола, Добрая сила.

Высадка рассады перца в открытый грунт

В грунт перцы высаживают по схеме 30-40 см на 50 см. Заглублять стебель при посадке, как это делают с томатами, не нужно. В каждую лунку насыпают несколько гранул азофоски или комплексного удобрения ОМУ, Агрос.

Высокорослым сортам устанавливают опоры.

Высадка рассады в теплицу

Теплица, даже не отапливаемая, защищает растения от холодных весенних ветров, поэтому в ней высадку перца можно произвести значительно раньше, чем в открытый грунт.

Допускается высаживать рассаду в возрасте 55 — 70 дней. Высота сеянцев должна быть порядка 25 сантиметров, а толщина стебелька — 5-7 мм.

Видео рекомендации

Выращивание перца от А до Я от канала Удачная жизнь:

Рассада сладкого перца от посева до высадки от канала Сад, огород, своими руками:

Уход

Перцы 2-3 раза в неделю поливают не холодной водой, не допуская застоя влаги в почве.

Почву под растениями можно замульчировать соломой, скошенной травой.

Вечером в жаркую погоду, хотя бы через день старайтесь устраивать растениям легкий теплый душ из лейки.

Во время цветения и массового налива плодов перцы подкармливают. Используют любое водорастворимое удобрение для перцев или томатов или готовят раствор из 40 г суперфосфата и 30 г калия на 10 л воды. Расход жидкости 1-1,5 л на растение.

Для получения более крупных плодов на растении удаляют цветки, расположенные ниже первой развилки. В конце лета убирают все цветы и мелкие завязи с растений, расположенных в открытом грунте, чтобы крупные плоды успели налиться до заморозков.

Сбор урожая

Плоды снимают после того, как они окрасятся в цвет, присущий данному сорту. Свежий перец можно хранить в холодильнике около недели.

Болезни и вредители

Сладкий перец болеет грибковыми и бактериальными болезнями, вирусами. Основные признаки проявляются на листве, она желтеет, вянет, сохнет. Для профилактики и лечения используют препараты Фитоспорин, Триходермин, Гамаир.

Часто на кончиках плодов появляются сухие пятна гнили. Болезнь вершинная гниль вызвана нехваткой кальция и недостаточным поливом. Лечение состоит в подкормке перцев кальциевой селитрой (15 г на 10 л воды).

Перцы могут повреждать белокрылка, тля, паутинный клещ, гусеницы. Против вредителей используют Актару и Искру в начале вегетации, Битоксибациллин, Боверин, Фитоверм в период плодоношения.