Злаковые (зерновые)

Злаковые или зерновые растения одомашнены несколько тысяч лет назад и являются основой рациона современного человека. В эту группу входят: пшеница, ячмень, рис, гречиха, сорго, рожь, просо, овес, киноа.

К злаковым овощам, выращивание которых практикуется на небольших участках, можно отнести только кукурузу. Иногда к «зерновым» овощам причисляют горох, фасоль, сою, чечевицу, поскольку, съедобная часть этих растений — зерно.