Образует розетку нежных, зеленых, резных продолговатых листьев. Стебель, высотой 25-35 см, несет кистевидное соцветие с бледно-желтыми цветочками. Семена находятся в продолговатых стручках.
Растение холодостойкое и быстро растущее.
Руколу выращивают ради нежной зелени, имеющей острый горчичный или ореховый вкус. Листья богаты витаминами и микроэлементами. Их используют свежими, добавляя в салаты, соусы и пасты.
Популярные сорта
У отечественных огородников популярностью пользуются такие сорта руколы.
Сорт скороспелый, готовый к уборке через 20 дней после всходов. Розетка густая, высотой 30 см.
Листья имеют пряный аромат и пикантный ореховый вкус. Урожайность до 2,5 кг зелени с 1 кв. м.
Компактное растение, формирующее розетку, высотой до 20 см. Подходит для выращивания в контейнере.
Вкус листьев горчично-оливковый. Плодовитость до 1,5 кг с 1 кв. м.
Скороспелый сорт, готовый к срезке через 25 дней после всходов. Розетка крупная, приподнятая.
Масса одного растения 25 г. Вкус острый, горчичный.
Созревает в средние сроки. Розетка рассчитывает до 20 крупных листьев.
Вкус острый, с небольшой горчинкой. Урожайность до 1,5 кг с 1 кв. м.
Скороспелый, урожайный и болезнеустойчивый сорт. Листья слаборассеченные, нежные, приятного вкуса.
Урожайность до 2,5 кг с 1 кв. м. Подходит для домашнего выращивания.
Период от всходов до цветения 70 дней. Розетка крупная и мощная.
Листья большие, ароматные, с ореховым вкусом, с повышенным содержанием витаминов. Урожайность 2 кг с 1 кв. м.
Ранний сорт, готовый к срезке через 20 дней после всходов.
Листья крупные, нежные, с пикантной горчинкой. Плодовитость до 2,4 кг с 1 кв. м.
Условия выращивания
Рукола любит яркое освещение и короткий световой день до 12 ч.
В тени растет медленно, при длинном световом дне быстро выгоняет цветонос.
К почвам культура не требовательная, может расти на довольно бедных, но обязательно рыхлых грунтах, с щелочной или нейтральной реакцией.
В домашних условиях ей готовят субстрат из песка, огородной земли и не кислого торфа. Может выращиваться на гидропонике.
Посадка
Семена руколы отличаются хорошей всхожестью и специальной подготовки не требуют.
Грядку перекапывают, внося, при необходимости:
- песок на тяжелые почвы;
- 1-2 стакана золы в кислый грунт;
- до 3-4 кг перегноя на 1 кв. м, если земля истощена.
Руколу сеют рядами, расположенными на расстоянии 15-20 см друг от друга. В ряду семена раскладывают через 7-10 см, на глубину 1 см.
В домашних условиях индау сеют в контейнеры, высотой 8-10 см. Вместо почвенного субстрата можно использовать специальные коврики из минеральной ваты или бумажные полотенца, сложенные в несколько слоев. Их пропитывают раствором из комплексного удобрения для гидропонной зелени или вытяжкой из биогумуса.
При температуре +15 +17 градусов и регулярном увлажнении грядки, семечки прорастают в течение 4-7 дней.
Уход
Уход заключается в регулярных поливах и прополках. Когда розетки подрастут и сомкнут листья, их прореживают, оставляя промежутки в 20 см в ряду. Выполотые розетки используют в пищу.
Видео от ЦПСО России: выращивание руккол и уход за ней
Сбор урожая
Собирать руколу начинают после того, как листья отрасли на 8-10 см. Важно закончить срезку до того, как растение выбросит цветонос.
Хранить свежую руколу можно в холодильнике, до 5-7 дней.
Болезни и вредители
Рукола может повреждаться грибковыми болезнями и вредителями, типичными для растений семейства капустные (крестоцветная блошка, тля, совка). Но применять для такой скороспелой культуры инсектициды и фунгициды нецелесообразно. Для профилактики развития болезней и появления вредителей соблюдают правила агротехники:
- соблюдают севооборот;
- подбирают соседей по грядке не из семейства капустные;
- регулярно рыхлят междурядия;
- вовремя прореживают посадки.
Для защиты от крестоцветной блошки, грядку с рукколой накрывают белым нетканым материалом.
