Растение представляет собой травянистую лиану, имеющую усики для захватывания опоры. Длина стебля огурца может достигать 3 м. Листья крупные, шершавые, ярко-зеленые. Цветки желтые, мужские и женские, расположены в пазухах листьев. Плоды (тыквины) удлиненные, пупырчатые, зеленые. Они сочные, хрустящие, сладковатые.
Польза и применение
Огурцы используются в свежем виде, для приготовления салатов и для бутербродов. Они вкусны в соленом, квашенном и маринованном виде. Плоды богаты калием, фосфором и другими микроэлементами, которые находятся в максимально доступной для организма форме.
На заметку. Если растение огурца испытывает стресс, в его плодах накапливается гликозид кукурбитацин. Он наделяет плод горьким вкусом. Современные сорта и гибриды огурца избавлены от этой особенности на генном уровне.
Популярные сорта
Российским огородникам доступны сотни сортов и гибридов огурца, которые можно выращивать в открытом грунте, в теплице и даже на подоконнике. Рассмотрим самые популярные.
Герман
Гибридное растение универсального использования. Огурцы пупырчатые, темно-зеленые, массой 90 г, сладкие, хрустящие. Плодоношение пучковое. Созревание раннее.
Урожайность до 9 кг с 1 кв. м в теплице.
Гибрид устойчив ко всем типичным болезням огурца.
Берендей
Высокоурожайный универсальный гибрид. Плоды небольшие, часто бугорчатые, без горечи, сочные и хрустящие, массой 110-140 г.
Огурец устойчивый к болезням, теневыносливый, урожай созревает через 50 дней после посева.
Манул
Салатный пчелоопыляемый гибрид, формирующий длинные гладкие зеленцы, массой до 230 г. Вкус сладкий, нежный.
Урожайность в теплице достигает 25 кг с 1 кв. м.
Пасадена
Голландский гибрид универсального назначения. Плоды короткие, крупно бугорчатые, хрустящие и сладкие.
Растение холодостойкое, с хорошим иммунитетом к мучнистой росе.
Урожайность 15-19 кг с 1 кв. м.
Аллигатор
Салатный гибрид для теплиц, формирующий темно-зеленые зеленцы, массой до 320 г. Они сладкие, сочные, с тонкой шкуркой.
Растение среднеспелое, с хорошим иммунитетом. Плодовитость до 10 кг с 1 кв. м.
Кустовой
Пчелоопыляемый сорт для открытого грунта, образующий растение с короткими плетями. Зеленцы небольшие, хорошего вкуса, пригодны для засолки.
Урожайность до 8 кг с 1 кв. м.
Емеля
Универсальный раннеспелый гибрид. Плоды отличного вкуса, светло-зеленые, массой до 150 г.
Урожайность и устойчивость к болезням высокие.
Зятек
Универсальный гибрид раннего срока созревания. Зеленцы небольшие, крупно бугорчатые, отличного вкуса. Урожайность 13 кг с 1 кв. м.
Растение обладает иммунитетом к основным болезням культуры.
Еще немного сортов и гибридов
- Для свежего потребления и салатов: Дива, Белый хруст, Русский размер XXL, Майский, Зозуля.
- Для засолки: Новый Нежинский, Сорванец, Московский деликатес.
- Для маринада: Настоящий Хозяин, Маринадный, Вихрь, Гуляй, Россия!
Условия выращивания
Огурцы любят тепло и хорошее освещение. Огуречную грядку размещают в месте, защищенном от холодного ветра. В регионах с прохладным и дождливым летом огурцы чаще выращивают в теплице или парнике.
Почва растению нужна плодородная, рыхлая, нейтральной реакции.
Хорошо подходят суглинки, чернозем, супесь.
Технология посева
Грядку для посева огурцов обязательно заправляют органикой. На 1 кв. м вносят до 10 кг перепревшего навоза или компоста. Если почва кислая, добавляют 1-2 стакана древесной золы на 1 кв. м.
Для рассады берут смесь из перегноя, песка и дерновой почвы. Сев огурца проводят сразу в отдельные горшочки, пикировку он не любит.
Семена перед посевом можно прорастить, поместив между двух увлажненных ватных дисков. Когда корешки из семечка достигнут длины 1 см, семя высаживают.
В зависимости от места высадки:
- По сравнению с открытым грунтом, в не отапливаемой теплице можно произвести высадку огурцов на 15 дней раньше.
- Если в теплице оборудован дополнительный обогрев, то можно произвести высев семян на 30 дней раньше, чем в открытый грунт.
Схема посадки зависит от способа выращивания огурцов: на шпалере или «в растил»:
- Если стебель огурца будет виться по шпалере, лунки в ряду располагают через 40-50 см, ширина междурядий 50-60 см.
- Если плети останутся лежать на земле, огурцы сажают гнездами, по 3 растения в лунке.
Расстояние между лунками 1,5 м. Глубина посева 1,5-2 см.
Рассаду перемещают в грунт методом перевалки, не разрушая земляной ком.
Для домашнего выращивания готовят горшки, объемом 3-5 л на одно растение.
Видео рекомендации
Все о выращивании огурцов от А до Я от канала Сад, огород, своими руками:
Об основных ошибках при выращивании огурцов от Ивана Русских:
Уход
Огурцы любят полив теплой водой. Увлажнять грунт нужно 2-3 раза в неделю, горшечные растения – через день. В жару полезно орошать листья растения теплой водой, повышая влажность воздуха до 75-80%.
Почву на грядке лучше держать под слоем мульчи из опилок, соломы или скошенной травы.
Подкормки начинают вносить через 2 недели после посадки огурца, частота внесения удобрений – каждые 15 дней. Используют органические и минеральные удобрения, чередуя их:
- Здравень аква;
- Гера;
- Гумат калия;
- Флор-Гумат;
- Фаско;
- настой коровяка или конского навоза (1 кг на 10-12 л воды);
- травяной настой;
- настой золы (2 стакана на 10 л воды).
Некоторые сорта огурцов нуждаются в формировке. У растений удаляют боковые отростки от земли до 4-5 листа. Далее, рост боковых побегов ограничивают после образования 2-3-4 плодов.
Чем выше вырастает главный стебель, тем длиннее оставляют боковые побеги.
После достижения огурцом потолка теплицы или высшего уровня шпалеры, точку роста прищипывают, переводя рост на боковые плети.
Благоприятные дни для ухода за огурцами в мае 2024
Полив
Пикировка, высадка рассады
Сбор урожая
Во время массового плодоношения зеленцы собирают ежедневно или через день, не давая им перерастать. Огурцы сразу используют в пищу или перерабатывают. Свежие плоды можно хранить в холодильнике не более 5 дней.
Болезни и вредители
При нарушении условий выращивания огурцы могут страдать от мучнистой росы, кладоспориоза и других инфекций. Первой страдает листва – на ней появляются коричневые или бурые пятна, усыхающие участки. Для лечения и профилактики болезней используют противогрибковые препараты: Фитоспорин, Бактофит, Трихофит, Спасатель, Алирин Б.
Повреждает огурцы тля, паутинный клещ, белокрылка и другие вредители. Против насекомых применяют Фитоверм, Битоксибациллин, Акарин.
