Крокус

• Условия выращивания
• Рекомендации по уходу
• Размножение
• Болезни и вредители
• Популярные виды
• Шафран и крокус – одно и то же?

Старинное название рода образовано от арабского sepheran — «желтый». Столбики пестика издавна используются как пряность и обладают свойством окрашивать пищу в желтый цвет. Латинское название рода образовано от греческого kroke — «нить».

Быстрый взгляд

Условия выращивания

Освещение

Яркое. Крокусы, цветущие рано весной, допускается высаживать под кронами деревьев, поздно раскрывающими лист.

Осеннецветущие виды нужно размещать только на открытых солнцу участках: клумбах, альпийских горках, рокариях.

Почва

Сухая, хорошо дренированная, со средним уровнем плодородия и нейтральной или слабокислой реакцией.

Идеально подходят легкие суглинки, супеси. 

Рекомендации по уходу

Полив

Весеннецветущие крокусы практически не нуждаются в поливах, так как, в почве достаточно влаги после таяния снега. Только в случае жаркой весны и малоснежной зимы цветы поливают раз в неделю.

Осенние крокусы необходимо поливать после высадки 1-2 раза в неделю, если нет дождей.

Подкормка

Шафран подкармливают только минеральными удобрениями с преобладанием фосфора и калия (Робин Грин, ОМУ, Флоровит, Гуми Оми). Достаточно внести удобрение дважды:

• весной, сразу после таяния снега;
• в период цветения.

Пересадка

В отличие от тюльпанов, крокусы пересаживают не каждый год, а раз в 4-5 лет, когда вокруг материнской луковицы нарастет много детки.

Пересадку проводят летом, в июле, когда у крокуса проходит период покоя. Куртину бережно выкапывают, перебирают луковицы, отделяя детку и отбраковывая, больные и поврежденные экземпляры. 

До посадки шафран хранят в темноте, в сухом месте, при температуре +17 +20 градусов.

Новое место для крокуса готовят на участке, где не росли луковичные растения предыдущие 3-4 года. Лучшие предшественники многолетника: злаковые травы, однолетние цветы, зелень и тыквенные культуры.

Зимовка

Крокусы, цветущие весной, обладают высокой зимостойкостью и в укрытии на зиму не нуждаются. 

Осенние виды необходимо мульчировать опилками, соломенной резкой, накрывать мешковиной. Укрытие снимают сразу после схода снега.

Видео рекомендации по посадке крокусов и уходу за ними от канала Hitsad TV

Размножение

В домашних условиях крокус чаще размножают деткой, чем семенами. 

Процесс отделения детки обычно совмещают с выкопкой многолетника и переноса его на новое место.

1. Выкопанное гнездо луковиц крокусов освобождают от земли и разбирают. Экземпляры с повреждениями уничтожают.
2. Для профилактики болезней луковицы протравливают в растворе фунгицида (марганцовка, Максим) и просушивают.
3. До посадки крокусы хранят в сухом и прохладном месте.
4. Посадочный материал сортируют, отделяя мелкие детки (диаметр 1-2 см). Мелочь сажают отдельно, на доращивание. Детка образует цветонос на 3 год после посадки.

Семенами крокус размножают реже из-за высокой трудоемкости процесса.

1. Семена высевают осенью в открытый грунт или в ящики с рыхлой плодородной почвой. Зимой посевы должны пройти стратификацию на протяжении 2-3 месяцев.
2. Весной ящики заносят в тепло и ждут появления всходов, поддерживая грунт в увлажненном состоянии.
3. В начале или середине лета окрепшие сеянцы высаживают в грунт. Цветение можно ожидать через 4-5 лет.

Болезни и вредители

При соблюдении правил выращивания крокус редко болеет. При избыточной влажности растение страдает от грибков и гнили. Лечение состоит в протравливании луковиц в препарате Максим или Фитоспорин и пересадке на новое место.

Самые опасные вредители крокуса – мыши. Грызуны поедают луковицы цветка осенью и зимой. Для защиты от вредителя используют отраву, отпугивающие средства (мажут клубни ихтиоловой мазью, дегтем). Можно высаживать многолетник в специальные корзины из прочного пластика или металлической сетки, закрывая доступ мышам к луковице.

Возможные проблемы

Садовод может столкнуться с такими проблемами при выращивании крокусов.

Популярные виды

Материалом для создания большинства культурных сортов стал крокус Весенний, вырастающий до 17 см в высоту. Цветок крупный, остается раскрытым на протяжении 2-3 недель. Популярные сорта:

• Жанна д΄Арк (белый);
• Пиквик (на белом фоне нежные сиреневые полоски);
• Ремембранс (сине-фиолетовый).

Выращивается в садах такие виды весеннецветущих крокусов:

• Узколистный;
• Золотистый (лучшие сорта Блу Перл, Адванс, Крем Бьюти, Купидо, Дэнди, Лимон Куин);
• Зибера;
• Томазини;
• Сетчатый.

Осеннецветущие крокусы: 

• Прекрасный (сорта Альбус, Оксинан);
• Хорошенький;
• Посевной;
• Палласа;
• Средний.

Хризантусы – популярные у садоводов гибриды крокуса Золотистого и Двухцветкового. Их бутоны уступают в размере голландским сортам, зато цветовая палитра представлена желтыми, золотистыми красками и всеми оттенками голубого. Особенно привлекательны:

• Мариетта (желтые лепестки покрыты сиреневыми полосками);
• Леди Киллер (белые лепестки с темно-фиолетовым основанием).

Шафран и крокус – одно и то же?

Название цветка «шафран» имеет арабское происхождение, и в переводе означает «желтолиственный» или «золотой лист».

Крокус – латинское название шафрана, рода цветущих луковичных растений из семейства Ирисовые. У садоводов в ходу оба названия растения, ботаники чаще используют имя «крокус».

В кулинарии шафран широко известен как пищевой краситель (дает эффектный оранжевый цвет) и пряность. Приправу получают, высушивая рыльца цветков крокуса Посевного. 

Пряность используют для ароматизации и придания окраски выпечке, кондитерским изделиям, добавляют в сыры, колбасы, мясные супы и блюда из риса. Активное применение шафрана характерно для блюд восточной (азиатской) кухни.

Отличить рыльца настоящего шафрана от дешевых куркумы и сафлора можно по степени интенсивности окрашивания ими воды. Всего 2 нити шафрана окрасят 3 л воды в насыщенный желтый цвет.

Из-за трудоемкости процесса (ручной сбор) и малого выхода готового продукта (каждый цветок формирует только 3 рыльца) шафран считается самой дорогой пряностью в мире. Для приготовления 1 кг сухой приправы нужно собрать сырье с 200 000 цветков. Стоит пряность более 2000 долларов США за 1 кг.