У арбуза длинные, тонкие, стелющиеся по земле стебли. Листья среднего размера, на длинных черешках, резные, волосистые. Цветки желтые, небольшие, бывают мужские и женские. Плод – сочная тыквина, округлая или продолговатая, массой от 1 кг до 25-30 кг. Шкурка жесткая, серо-зеленая, зеленая, темно-зеленая, иногда с полосками. Мякоть у арбуза красная, иногда оранжевая или желтая, сочная, хрустящая, очень сладкая. Семена крупные, черные, расположены в центре плода.
Арбузная мякоть богата легкоусвояемыми сахарами, есть в ней витамины, минералы, кислоты. Арбузы вкусны свежими, как десерт. Из мякоти отжимают сок, готовят варенье и даже арбузный мед – нардек. В народной медицине арбузы применяют как мочегонное и желчегонное, слабительное, противовоспалительное, жаропонижающее и общеукрепляющее средство.
Популярные сорта
Арбузы давно перестали быть исконно южной культурой. Селекционеры создали сорта, способные вызревать в самые короткие сроки и не уступающие южным собратьям в сладости.
Чарльстон Грей
Среднеспелый и среднеплетистый арбуз, образующий цилиндрические плоды светло-салатового оттенка. Весят арбузы от 3 до 8 кг, мякоть красная, сахарная. Урожай можно хранить до 2 месяцев. Сорт устойчив к антракнозу.
Солнцедар
Ультраранний сорт, готовый к уборке через 70 дней после посева. Пригоден для выращивания в теплицах. Плоды шаровидные, ярко-желтые, весом до 4 кг, почти без семечек. Вкус сладкий, аромат ярко выражен.
Ультраранний
Скороспелый холодостойкий сорт с ограниченной скоростью роста плетей. Плоды шаровидные, темно-зеленые, весом до 6 кг. Мякоть красная, сочная, очень сладкая.
Крисби
Ранний гибрид, устойчивый к фузариозу. Плоды полосатые, округлые, массой 3 кг, с тонкой шкуркой. Вкус сладкий.
Лунный
Ранний сорт с необычной желтой, очень ароматной мякотью со вкусом манго. Плоды овальные, весят 3-5 кг. Урожай можно хранить около месяца.
Медовый
Среднеспелый урожайный сорт, формирующий округлые зеленые тыквины, весом до 6 кг. Вкус отличный. Растения можно выращивать не только на улице, но и в теплице.
Условия выращивания
Арбузы светло и теплолюбивые растения. Участки им отводят сухие, хорошо освещаемые и прогреваемые солнцем. Хорошо подходят пологие южные склоны.
В регионах с коротким и холодным летом арбузы часто размещают в парниках и теплицах. Практикуется выращивание культуры на шпалерах, для экономии места.
Почва арбузам подходит рыхлая, умеренно плодородная. Идеальны супеси, легкие суглинки.
Подходящие предшественники для арбуза: капуста, лук, горох и фасоль, свекла и морковь. Не сажают арбуз после тыквы, огурцов, кабачков, картофеля.
Посадка
На рассаду арбузы сеют сразу в отдельные горшочки, пикировки культура не любит. Субстрат готовят из песка и плодородной огородной почвы. Семена закладывают на глубину 1,5 см.
Рассаду держат на ярком свету, вдали от сквозняков, при температуре +22 +24 градуса. Полив умеренный, только теплой водой.
Грядку для посадки арбуза можно не перекапывать, достаточно взрыхлить лунки, на расстоянии 1,5 м друг от друга. Диаметр лунки 40-50 см. В каждую лунку вносят 1-2 ведра перегноя, до ведра песка и любое гранулированное удобрение для тыквенных культур.
На заметку. Многие огородники северных регионов практикуют выращивание арбузов в бочках, на старых компостных кучах, на высоких грядках. В таких сооружениях почва быстрее прогревается и корни растения эффективнее усваивают питательные вещества.
В каждой лунке размещают по 3 растения арбуза, направляя плети в разные стороны. Если посев проводят семенами, их предварительно проращивают во влажной ткани до появления корешков, длиной 1 см.
При выращивании арбуза в теплице, его сажают рядами, по схеме 50 на 60 см. Для стеблей устанавливают шпалеры с сеткой, как для огурцов.
Уход
Арбузы поливают не часто, переувлажнения они не любят. Только в период цветения и начала налива плодов потребуется полив, если естественных осадков не хватает. Воду используют только теплую.
Почву под растениями, до разрастания плетей, регулярно рыхлят или накрывают слоем соломы, опилок.
Арбузы, растущие в южных регионах, не формируют. В средней полосе арбузные плети прищипывают после того, как на растении сформировалось 3-5 плодов. Плеть укорачивают за 5 листом после плода, все пустые побеги удаляют.
Плоды растений, выращиваемых на шпалерах, помещают в специальные «авоськи», закрепленные на опоре, чтобы под их тяжестью не порвались стебли.
Подкормку арбузу дают однократно, в период активного роста завязей. Вносят 40-50 г суперфосфата и 30 г сульфата калия на 1 кв. м.
Сбор урожая
Зрелость арбуза определяют по усыхающему «хвостику» плода и звонкому звуку, возникающему при постукивании по его боку. Тыквины аккуратно снимают с плети и укладывают на хранение в сухое и прохладное место. Хорошо арбузы лежат в сухой соломе.
Болезни и вредители
В прохладное и сырое лето арбузы могут страдать от грибковых болезней: фузариоза, ложной и обычной мучнистой росы, гнилей. Для профилактики и лечения применяют Фитоспорин, Бактофит, Планриз.
Из вредителей растениям досаждает бахчевая тля, совки, проволочник. Против насекомых используют Искру, Актеллик, Битоксибациллин, Провотокс.
