Свекла

• Популярные сорта
• Условия выращивания
• Как сажать свеклу
• Уход
• Сбор урожая и хранение
• Насекомые-вредители и заболевания

Польза и применение

У столовой свеклы в пищу традиционно используют корнеплоды. Листья употребляют в ботвинье и в салатах.

Популярные сорта

По форме различают круглую и удлиненную (цилиндрическую) свеклу. Первые обычно собирают летом, а вторые — осенью и хранят зимой. С ряда в 6 м можно снять урожай около 12 кг круглой и около 20 кг удлиненной свеклы.

Бордо 237

Среднеранний, от всходов до технической спелости около 100 дней.

Мякоть и кожица темно-бордовые, масса корнеплодов до 500 грамм.

Несравненная

Среднеранний, от всходов до технической спелости около 70-95 дней.

Корнеплод плоской и округло-плоской формы, массой 170-380 г. Мякоть и кожица темно-красные.

Устойчив к стеблеванию, холодостоек.

Одноростковая

Позднеспелый, от всходов до технической зрелости 120 дней.

Корнеплоды кругло-овальные и плоско-округлые, крупные, массой 300-500 г. Мякоть темно-бордовой окраски, сочная, нежная, плотная.

Устойчив к цветушности, хорошая лежкость.

Египетская плоская

Среднеспелый, от всходов до технической спелости около 100 дней. Корнеплоды плоской и округлой формы, массой до 400 г.

Цилиндра

Среднеспелый, от всходов до технической спелости 130 дней. Розетка листьев компактная.

Корнеплоды крупные, (до 1 кг), выровненные, цилиндрические. Мякоть темно-бордовой окраски, очень нежная.

Хорошая лежкость.

Условия выращивания

Лучше всего для выращивания подходят открытые солнечные места.

Важно также, чтобы грунтовые воды не залегали близко к поверхности земли.

Предпочтительные легкие песчаные почвы. Тяжелые почвы подготавливают заранее: вскопайте землю поздней осенью и внесите торф (1 ведро/м²). Почвы с повышенной кислотностью надо раскислить.

Важно! На свежеудобренной почве корнеплод разделится на маленькие корешки. Достаточно перед посевом внести 60 г минеральных удобрений / м².

Как сажать свеклу

Семена сеют в предварительно увлажненные бороздки на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы легче было их прореживать:

После посева семян свеклы в открытый грунт слегка уплотните почву и замульчируйте ее тонким слоем опилок. Накройте грядки пленкой для сохранения тепла и влаги.

Как только появятся первые всходы свёклы, плёночное укрытие нужно снять с грядки.

При посеве сухими семенами свекла довольно плохо всходит. Чтобы получить быстрые и дружные всходы, семена предварительно выдерживают в воде и промывают.

После посева нельзя допускать ни малейшего просыхания почвы — это в большинстве случаев и есть причина плохой всхожести.

Выращивание через рассаду

Для получения раннего урожая свеклу выращивают дома, в теплицах или под колпаками рассадным способом.

Для посева выбирайте высокие ящички — так корни свеклы не будут упираться в их дно. Сам процесс выращивания рассады не отличается повышенной сложностью: держите ящик в теплом и светлом месте, по мере подсыхания грунта — проводите полив сеянцев.

Рассада свеклы готова к высадке в грунт в возрасте 25-30 дней, у нее 2-3 настоящих листа и хорошо сформирована корневая система.

Не допускайте перерастания рассады. Если корни сеянцев будут упираться в дно рассадного ящика, это в итоге приведёт к деформации и уродливости корнеплодов.

Видео рекомендации

Все, что нужно знать о свекле от агрофирмы Семена Алтая:

Как вырастить крупную свеклу и как ее потом хранить — советы от Садовый мир:

Уход

Когда ростки круглой свеклы достигнут высоты 2.5 см, удалите слабые, оставив по одному на расстоянии 5 см.

Если свёкла выращивается для получения небольших корнеплодов, например для консервирования, то лучшая схема посадки будет 6 на 7 см.

Постарайтесь поливать свеклу каждые 2 недели в жаркую погоду. Мульчирование позволит сохранить влажность.

Если почва будет сухой, свекла вырастет жесткая и даст маленький урожай. Но! При повышенной влажности корнеплоды могут растрескаться.

Когда корнеплод достигнет размера теннисного мяча, проредите свеклу еще раз, оставляя самые сильные растения на расстоянии 10 см.

Выдернутая свекла пригодна к употреблению.

Сбор урожая и хранение

Круглую свеклу выдергивают руками по мере необходимости, стряхивая затем землю. Чтобы открутить ботву, возьмите ее в одну руку, а в другую — корнеплод и поверните руки в противоположные стороны. Оставьте 5 см ботвы над корнеплодом, чтобы не вытекал сок.

Удлиненную свеклу собирают в середине осени, поддевая ее вилами на достаточном расстоянии от корнеплода, чтобы не повредить его. Когда удалите ботву, храните зрелую свеклу в коробках с песком или торфом в местах, защищенных от мороза.

Не давайте корнеплодам перерастать — иначе они потеряют свой приятный вкус.

Насекомые-вредители и заболевания

Наиболее распространенный вредитель — черная тля.

Заболевания, поражающие свеклу:

• загнивание,
• пятнистость листьев,
• фиолетовая корневая гниль.