@Leif Grönqvist

Ревень формирует мощную розетку очень крупных листьев, высотой от 50 до 150 см. Они гладкие, слегка волнистые, на очень длинных мясистых черешках. Стебель толстый, покрыт мелкими листьями. Он заканчивается соцветием – метелкой. Цветки белые, розовые, красные.

В черешках и листьях ревеня содержится аскорбиновая кислота, витамин К, пектины, калий, железо, фосфор, магний, органические кислоты.

Польза и применение

  • Регулярное употребление ревеня способствует укреплению иммунитета и сердечно-сосудистой системы. Но растение противопоказано для людей с хроническими заболеваниями почек.
  • В кулинарии используются только сочные, кисло-сладкие черешки. Их едят свежими, из черешков готовят компот, морс, варенье, цукаты, используют как начинку для пирогов. Из сока ревеня готовят вино и квас.
  • В народной медицине широко используется корень ревеня. Он оказывает мягкое слабительное действие, помогает пищеварению.

Популярные сорта

Отечественные огородники охотно выращивают такие урожайные и неприхотливые сорта.

Дачный

Ранний сорт, образующий полувертикальную розетку крупных листьев. Черешок с нежной зеленоватой мякотью и антоциановой окраской шкурки.

Вес его до 160 г. Используется для изготовления варенья, цукатов, компота. Урожайность черешков до 8 кг с 1 кв. м за сезон.

Великан

Крупная розетка листьев быстро отрастает весной, черешки можно срезать уже через 35-40 дней. Они толстые, сочные, сладкие, с невысоким содержанием кислоты.

Используются в компотах и морсах, как начинка для пирогов (напоминает яблочную начинку).

Упрямец

Ранний сорт, образующий пригодные для сбора черешки через 45 дней после появления всходов весной.

Розетка очень крупная, высотой до 80 см, густая. Черешки толстые, весом до 180 г, подходят для всех видов переработки.

Рэд Шампань

Розетка листьев очень крупная, достигающая высоты 140 см. Черешки ярко-красные, толстые и длинные, сочные. Вкус сладкий, с небольшой приятной кислинкой.

Огрский 13

Старый латвийский сорт, образующий крупные высокие розетки листьев. Черешки толстые, красновато-зеленые, массой до 200 г. Вкус отличный. Урожай используется для переработки.

Зарянка

Ранний сорт с раскидистой розеткой листьев, высотой около 70 м и диаметром до метра. В ней может насчитываться до 100 листьев.

Черешки, длиной до 45 см, красивого вишневого оттенка. Они сочные, сладко-кислые. Яркий оттенок черешков сохраняется после термической обработки.

@Tony Iveson

Условия выращивания

Ревень сажают на солнечных участках, не затопляемых талыми водами.

Уровень грунтовых вод – не ближе 1,5 м к поверхности.

Почва нужна плодородная, рыхлая, с нейтральной или слабокислой реакцией. Хорошо подходят суглинки, супеси, чернозем. Кислый грунт исправляют внесением 200-300 г золы на каждый метр, в тяжелые земли добавляют песок, до 5-6 кг.

Посадка

На одном месте ревень может расти более 15 лет, поэтому грядку ему нужно готовить особенно тщательно. Почву перекапывают на штык лопаты, внося: 

  • от 4 до 7 кг перегноя на 1 кв. м;
  • 40 г суперфосфата;
  • 20 г сульфата калия.

Семена высевают в бороздки, расположенные через 20-25 см. Расстояние между семечками 3-5 см, глубина заделки 1,5 см. При весеннем севе, важно поддерживать почву в увлажненном состоянии, иначе семена не прорастут. В благоприятных условиях, всходы появляются в течение месяца.

При семенном размножении ревеня, может наблюдаться расщепление сортовых признаков у потомства. Не все сеянцы будут повторять родительский сорт.

Делить можно хорошо развитые, 5-6 летние кусты ревеня. Весь куст можно не выкапывать, достаточно отделить острой лопатой от него часть, имеющую часть корневища и 2-3 хорошо развитых почки. Срез слегка подсушивают, присыпая толченым углем, листву обрезают.

Высаживают деленки на расстоянии 60-90 см друг от друга. 

@Laurie McNamara
@Rebecca

Уход

Ревень влаголюбив, хотя застоя влаги в почве не терпит.

Растение необходимо поливать не менее 1 раза в неделю, маленькие сеянцы – каждые 2-3 дня.

К подкормкам растение не требовательно. Достаточно каждую весну мульчировать грядку перепревшим навозом, слоем 5 см. В августе – сентябре ревень подкармливают золой (2 стакана на 1 кв. м) или суперфосфатом (50 г) и сульфатом калия (30 г).

Рассаде ревеня, растущей в школке, необходимы регулярные прополки, рыхление междурядий. Когда сеянцам исполнится 2 года, их рассаживают.

Когда на растении начнет образовываться цветонос, его удаляют.

Зимует ревень под снегом, без укрытия. Только молодые растения рекомендуется мульчировать опилками или опавшей листвой.

Видео рекомендации по выращиванию ревеня от ЦПСО РФ

Сбор урожая

Собирать листья начинают через 2 года, после высадки семян или деленок. Черешки не срезают, а аккуратно выламывают у самого основания. После уборки, на ревене должно остаться 3-4 центральных листа, чтобы питать корень растения.

Последнюю уборку листьев проводят не позже сентября. К зиме ревень должен иметь крепкую розетку, чтобы благополучно пережить морозы.

Болезни и вредители, возможные проблемы при выращивании

Ревень может страдать от гнилей, пятнистостей, ложной мучнистой росы. Болезни поражают растения, страдающие от нехватки пространства на грядке, при избыточной влажности. Инфекция может проникать через ранки после срезки черешков. Меры профилактики и лечения:

  • соблюдение схемы посадки и графика поливов;
  • регулярное рыхление междурядий;
  • сбор черешков только в сухую погоду;
  • обработка посадок Фитоспорином, Гамаиром, 1% бордосской смесью.

Повреждать ревень может тля, щавелевый листоед, улитки. Против насекомых применяют Битоксибациллин, Искру био. Улиток и слизней собирают вручную.

Основная проблема, возникающая при выращивании ревеня, это плохая всхожесть семян. Ситуация связана с нехваткой влаги в грунте и слишком высокой температурой почвы. Для получения дружных всходов, семечки сеют под зиму или выдерживают в холодильнике (во влажном песке) около 10 дней.