Пекинская капуста

• Популярные сорта
• Условия выращивания
• Посев и посадка
• Уход
• Сбор урожая
• Болезни и вредители, возможные проблемы при выращивании 

Двухлетнее растение, культивируемое как однолетнее. Образует густую розетку листьев или рыхлый кочан. Листья желтовато-зеленые, внутри кочана бело-желтые, волнистые, с гофрированными краями. В центре каждого листа проходит толстая белая прожилка.

Польза и применение

Листья пекинской капусты богаты аскорбиновой кислотой, каротином, лимонной кислотой, витаминами. Их используют для салатов.

Пекинскую капусту тушат, варят (она готовится быстрее, чем белокочанная). Из нее готовят популярное блюдо – кимчхи (квашеная капуста).

Популярные сорта

Сортов пекинской капусты много, познакомимся с самыми популярными.

Русский размер

Позднеспелый высокоурожайный сорт, готовый к уборке через 80 дней после посева.

Кочаны яйцевидные, состоят из гофрированных желто-зеленых листьев, массой до 4 кг. Сорт устойчив к болезням.

Виктория

Сорт ранний. Образует рыхлые кочаны с очень сочными листьями, пригодными для приготовления сока.

Вес кочана около 1 кг. Урожай может храниться до 3 месяцев в холодильнике.

Сага

Гибрид раннего срока созревания. Кочан полуоткрытый, массой 0,8-1,1 кг. Растение устойчиво к киле, переносит засуху и жару. Урожай пригоден к хранению. Плодовитость до 6,5 кг с 1 кв. м.

Оранжевый мандарин

Скороспелая капуста с повышенным содержанием каротина. Внутренние листья в кочане окрашены в оранжевый цвет.

Капусту можно сеять в несколько сроков. Сорт устойчив к перепадам температуры.

Оптима

Кочан эллиптический, массой 1 кг, на разрезе желтый. Вкус отличный. Урожайность более 5 кг с 1 кв. м.

Красный дракон

Салатный сорт, образующий продолговатые кочаны с красивыми пурпурными волнистыми листьями. Они сочные и вкусные.

Вес кочана достигает 1,5 кг. Капусту можно хранить в холодильнике до 4 месяцев.

Условия выращивания

Большинство сортов пекинской капусты нуждаются в ярком освещении, но некоторые разновидности выносят небольшое затенение.

Почва капусте нужна плодородная, хорошо дренированная, слабокислой или нейтральной реакции. Подходят суглинки, плодородные супеси, черноземы, подзолистые почвы.

Посев и посадка

Рассадный субстрат готовят из смеси торфа, песка, огородной почвы и перегноя (биогумуса). Можно купить готовый грунт, предназначенный для овощей. Почву перед посевом проливают горячим раствором марганцовки или Фундазола для устранения грибковой инфекции.

Капустную рассаду держат на самом светлом подоконнике, при температуре +16 +20 градусов. Полив умеренный, регулярный. В возрасте 10-12 дней сеянцы пикируют по отдельным стаканчикам.

Прямой посев на грядку

Грядку на улице перекапывают, внося на 1 кв. м:

• 4-6 кг перегноя;
• до 5 кг песка, если почва тяжелая;
• 2 ст. л. гранулированного минерального удобрения для капусты.

Сев проводят сухими семенами. В рядках расстояние между семечками 2-3 см, глубина посева до 1 см. Почву увлажняют и накрывают пленкой. Прорастет капуста в течение недели.

На грядке рассаду капусты размещают по схеме 30 на 40 см, не заглубляя стебель.

Уход

После высадки в грунт пекинской капусте обеспечивают регулярный полив. Почва не должна пересыхать глубже, чем на 10 см.

Если формирование вилка приходится на период длинного дня, грядку накрывают черной пленкой или нетканым материалом на дугах, сокращая световой день до 10-12 ч.

В стадии формирования кочана некоторые огородники надевают на листья резиновые колечки, чтобы свет не проникал внутрь. Это сделает внутренние листья белоснежными и более нежными на вкус.

Видео рекомендации

Секреты выращивания пекинской капусты от канала Procvetok:

Главные ошибки выращивания от канала Сад, огород, своими руками:

Сбор урожая

Пекинскую капусту срезают, когда кочан приобретет присущий сорту размер и плотность. Убранный урожай немедленно перерабатывают или хранят в холодильнике.

Болезни и вредители, возможные проблемы при выращивании

Пекинская капуста может поражаться грибковыми болезнями. Их провоцирует повышенная влажность грунта, скученная посадка растений, избыток навоза в грунте. Пораженные растения не лечат, а удаляют с грядки. Профилактические меры:

• соблюдение рекомендованных расстояний между растениями;
• рыхление грунта после полива;
• обработка посадок Фитоспорином в дождливое лето.

Нежными листочками пекинской капусты любят лакомиться крестоцветная блошка, тля, капустная белянка, клопы, слизни. Против насекомых используют Битоксибациллин, Актофит. Листочки капусты можно обсыпать золой, порошком горчицы, орошать отваром полыни или табака.

Основная проблема, при выращивании пекинской капусты, это стрелкование овоща. Капуста этой разновидности, как и редис, растение короткого дня. Если световой день превышает 12 ч, капуста выпускает стрелку. Решения проблемы:

• выращивать пекинскую капусту только ранней весной и в конце лета;
• искусственно притенять грядку;
• использовать сорта, устойчивые к цветушности.