@manuel m. v.

Стебли майорана серебристо-серые, ветвистые, высотой до 50 см. Они прямые, у основания деревенеют. Листочки серо-войлочные, яйцевидные или в виде лопаточек. Цветет майоран во второй половине лета колосовидными войлочными соцветиями розоватого, белого или красноватого оттенка.

Польза и применение

Растение, особенно в период цветения, богато эфирными маслами. Кроме того, побеги и листья содержат витамин С, каротин, дубильные и пектиновые вещества, рутин.

  • Майоран используется в кулинарии как пряность, обладающая приятным сладковатым ароматом, напоминающим запах кардамона и тимьяна и остро-пряным вкусом. Его добавляют в салаты, первые блюда и гарниры, пряность подходит для ароматизации мяса, птицы и рыбы.
    Свежей или сушеной зеленью приправляют паштеты и колбасный фарш, соусы, наливки, кондитерские изделия.
  • Народные целители назначают майоран для улучшения пищеварения и уменьшения газообразования. Он оказывает успокаивающее действие на нервную систему, работает как мочегонное средство.

Майоран – ценный медонос.

Популярные сорта

В нашей стране майоран не самое популярное растение, из-за своей теплолюбивости, поэтому сортов создано не так много.

Тоскана

Сильнооблиственный сорт, образующий плотные кустики, высотой до 40 см. Подходит для выращивания в контейнерах.  Аромат нежный, ненавязчивый, вкус легкий терпкий.

Колбасная трава

Лакомка

Байкал

Букет невесты

@Sandy Austin
@jardinerosenaccion.es

Условия выращивания

Майоран свето и теплолюбив. Для него выбирают местечко, закрытое от холодного ветра.

Почва подходит рыхлая, плодородная, слабощелочной или нейтральной реакции.

Хорошо себя чувствует растение в контейнерах.

В огороде майоран можно высадить на грядку с капустой. Сильный аромат пряности отпугнет капустную муху. Соседства с огурцами майоран не любит.

Посадка и выращивание рассады

Для майорана готовят легкий субстрат из смеси огородной и лесной почвы, песка и перегноя (биогумуса), в соотношении 1:1:2:1. Землю поливают раствором марганцовки или Фундазола для устранения инфекций. 

Семечки майорана очень мелкие. Их высевают по поверхности увлажненного субстрата, на расстоянии 2-2,5 см. Сверху их присыпают песком или смесью земли и песка, слоем 3-5 мм.

При температуре +22 градуса и регулярном увлажнении, всходы появляются в течение 10-12 дней.

Рассаду держат на самом ярком подоконнике или обеспечивают искусственной подсветкой. Температура воздуха +18 +22 градуса. Полив умеренный, только теплой водой, не попадая жидкостью на стебельки.

@Eduardo Dios
@scatterpig

В фазе 2-3 настоящих листочков, сеянцы пересаживают по отдельным горшочкам.

Грядку для высадки майорана перекапывают, внося (на 1 кв. м):

  • до 6 кг песка, если почва тяжелая;
  • до 5 кг перегноя;
  • 1-2 стакана золы, если грунт кислый.
  • 40-50 г суперфосфата и 30 г сульфата калия.

Схема расположения растений 25 на 40-50 см.

Для домашнего выращивания майоран сажают в горшки, объемом 2-3 л. В почву вводят грунтовую заправку от Буйских удобрений или азофоску.

Видео рекомендации

От эксперта агрофирмы Аэлита:

Наглядно посев:

Уход

Полив регулярный, умеренный, только не холодной водой.

Грядку с майораном регулярно очищают от сорняков и рыхлят междурядия.

Подкормки вносят 2 раза за лето, в конце июня и в начале августа. Используют травяной настой, вытяжку из биогумуса, Флор Гумат, Гуми Оми, настой золы (2 стакана на 10 л воды).

Сбор урожая

Листочки и части побегов начинают срывать в конце июня, когда кустики обзаведутся 6-8 побегами и достигнут высоты 20 см. 

Массовый сбор зелени проводят в фазу цветения (начало августа), срезая побеги на высоте 5 см над землей. До прихода холодов корни успеют выгнать еще одну порцию стеблей.

Для хранения майоран высушивают и держат траву в темном месте, упакованную в банки или бумажные мешки.

Болезни и вредители

Майоран более не часто. Только избыточное увлажнение может вызвать развитие грибковых инфекций. Для лечения используют только биологические препараты: Фитоспорин, Триходермин, Гамаир.

Сведений о вредителях майорана нет. Специфический аромат растения отпугивает вредных насекомых.