- Популярные сорта
- Условия выращивания
- Технология посадки и уход за рассадой
- Уход
- Сбор урожая
- Вредители и болезни
Растение образует мощный, но короткий стволик, на котором вырастают крупные листья с кудрявыми, сильно резными краями. Цвет листвы может быть зеленым, фиолетовым, желтоватым, красноватым.
Капуста кейл отличается удивительной морозостойкостью, выдерживая температуру до -18 градусов. Это делает возможным держать культуру на грядке максимально долго, продлевая сбор свежей листвы.
Польза и применение
В пищу употребляют только листья, стебель у растения слишком твердый. Кале слаще и нежнее, чем белокочанная капуста. В листьях содержатся витамины и минералы, много клетчатки. Капусту едят свежей, тушат и отваривают, маринуют и квасят.
Популярные сорта
В России капуста кале только начала обретать популярность, но в продаже уже можно найти интересные сорта.
Тинторетто
Среднеспелое растение, готовое к уборке через 70-90 дней от всходов.
Листва крупная, ярко-зеленая, сильно гофрированная. Урожайность до 6 кг с 1 кв. м.
Розмари
Крупное растение, высотой до 1 м. Листья пурпурно-зеленые, курчавые.
Созревает поздно. Урожайность до 7 кг с 1 кв. м.
Мистер Грин
Образует пушистую крупную розетку кремово-зеленых листьев, которые в молодом возрасте имеют розоватую окраску.
Вкус капусты превосходный. Созревает в средние сроки.
Скарлет
Растение компактное, с сильно гофрированными пурпурно-фиолетовыми листьями.
Вкус сладковатый, с пикантной остротой.
Ингрид
Среднепоздний сорт, образующий полувертикальную розетку удлиненных пузырчатых зеленых листьев.
Лист хрустящий, сочный, сладкий. Урожайность до 7 кг с 1 кв. м.
Условия выращивания
Как и белокочанной капусте, кейл нужны хорошо освещенные участки с плодородной и рыхлой почвой. Кислотность нейтральная или слабокислая.
Технология посадки и уход за рассадой
Капуста кейл не любит пересадки, поэтому ее высевают в отдельные горшочки. Субстрат должен включать перегной, торф, песок и рассыпчатую лесную или огородную землю. Грунт стерилизуют на пару или духовке, вводят любое гранулированное удобрение для овощей (ОМУ, Фаско, Вырастайка).
Посев проводят сухими семенами, на глубину 1 см. В лунку кладут по 2 семечка, лишний росток потом удаляют.
Рассаду капусты кале содержат на ярком свету, при температуре +15 +22 градуса. Полив умеренный, регулярный.
На грядке капусту размещают по схеме 30 см на 50-60 см. В каждую лунку кладут по горсти биогумуса или 1 неполной ст. л. аммофоски. Пересадку проводят методом перевалки.
Рекомендации по выращиванию капусты кейл от агрофирмы Беккер
Уход
Главное в уходе за капустой – своевременный полив, почву увлажняют 2-3 раза в неделю. Между поливами междурядия рыхлят, удаляют сорняки.
Подкормки вносят дважды: в конце июня и в августе. Используют слабый настой навоза (1 кг коровяка на 15 л воды), травяной или дрожжевой настой. В августе полезно подкормить капусту фосфором и калием, приготовив раствор из 40 г суперфосфата и 20 г сульфата калия на 10 л воды.
Сбор урожая
Листья кале срезают все лето, после того, как они дорастут до 12-15 см. Чем крупнее листья, тем грубее и менее вкусными они становятся. Растение продолжает наращивать листву до глубокой осени, торопиться с полной уборкой капусты не стоит. Подмороженные листья кале становятся очень сладкими и вкусными.
Свежие листья капусты кейл можно хранить в холодильнике до 2 недель.
Вредители и болезни
Болеет эта капуста не часто, если соблюдать агротехнику. При отсутствии севооборота и избытке влаги в почве, растения могут страдать от гнилей. Для лечения используют биологические препараты Фитоспорин, Бактофит, Планриз.
Взрослую капусту вредители не повреждают, но молодые растения привлекают тлю, крестоцветную блошку, совок, бабочек белянок. Отпугнуть насекомых помогает обработка посадок отваром полыни и табака, Битоксибациллином, опудриванием листьев порошком горчицы, жгучего перца.
